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Brassica oleracea italica - Brassica oleracea italica

Groupe des choux brocoli, cultivé en annuel à récolter lorsque les pommes sont en boutons, avant la floraison. Le brocoli doit avoir des grains fins, bien serrés et verts. Il exige une bonne fumure de fond et une humidité régulière pour une bonne production. A faire sauter au wok avec des carottes en julienne ou encore, à la vapeur, en gratin, en quiche ou en purée.
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Exposition
Hauteur à maturité
Rusticité
pH du sol
Richesse du sol
Type de sol
Humidité du sol
Largeur à maturité
Résistance aux maladies
Conditionnement
Période de semis
Intérêt du légume
Disponibilité

12 plantes

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Brassica oleracea italica Jardin du Pic-Vert