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La roquette - Eruca sativa

Les feuilles de roquettes exhalent une saveur poivrée. On les mange en salade, souvent mélangés avec d'autres types de feuilles (mesclin) ou pour parfumer les plats comme les pizzas ou les lasagnes. La récolte s'effectue pratiquement toute l'année, dans les 30 jours suivants le semis. D'octobre à mars, la culture se fait sous abri.
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Type de feuillage
Hauteur à maturité
Richesse du sol
Type de sol
Humidité du sol
Largeur à maturité
Vitesse de pousse
Conditionnement
Période de semis
Intérêt du légume
Disponibilité

4 plantes

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Eruca sativa Jardin du Pic-Vert