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Roquette Eruca sativa

Eruca sativa

Soleil
Mi-ombre
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Pas trop sec à frais
pH du sol: Tous
Type de sol: Normal
Richesse du sol: Riche
30 cm
20 cm
Mois de floraison: Juin à Septembre
Mellifère: Mellifère
Type de feuillage: Persistant
La roquette est une plante annuelle, facile à cultiver dont on consomme les jeunes feuilles en salade ou comme aromate. Sa saveur est prononcée et relève le goût des salades mélangées. Semis de mars à août. Récolte de avril à octobre.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Normal, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Pas trop sec à frais, pH du sol Tous,
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Caractéristiques

Hauteur à maturité 30 cm, Largeur à maturité 20 cm, Couleur de floraison Blanc, Mois de floraison Juin à Septembre, Couleur du feuillage Vert moyen, Type de feuillage Persistant,
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A propos de cette plante

Genre Eruca

Annuelles à feuilles profondément lobées à 4-10 petits lobes latéraux et un grand lobe terminal, à saveur piquante et poivrée.

Caractéristiques de l'espèce Eruca sativa

Les feuilles de roquettes exhalent une saveur poivrée. On les mange en salade, souvent mélangés avec d'autres types de feuilles (mesclin) ou pour parfumer les plats comme les pizzas ou les lasagnes. La récolte s'effectue pratiquement toute l'année, dans les 30 jours suivants le semis. D'octobre à mars, la culture se fait sous abri.
Feuilles épaisses, pennatifides, à lobes incisés-dentés. Fleurs blanches veinées de brun ou de violet, de 2 cm de diamètre, en corymbes. Étamines jaunes. Fruit en silique de 12-25 mm de long à bec apical, contenant plusieurs graines.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil, mi-ombre
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Pas trop sec à frais
pH du sol
Tous
Type de sol
Normal
Richesse du sol
Riche
Vitesse de pousse
normale

Taille

Non

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Brassicaceae
Genre
Eruca
Espèce
Eruca sativa
Nom botanique
Eruca sativa
Origine
Horticole

Caractéristiques de la variété Eruca sativa

Type
Potager
Utilisation
Plante comestible, Plante potagère
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
20 cm
Mois de floraison
Juin à Septembre
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne, hiver
Couleur de floraison
Blanc
Type de feuillage
Persistant
Couleur du feuillage
Vert moyen
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Avril à Décembre
Toxicité
Non

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Note:

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