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Fenouil doux - Foeniculum dulce

C'est le fenouil dont on consomme, cru ou cuit, le bulbe, les branches ou les graines, à saveur anisée. Il demande de la chaleur pour bien s'établir et supporte mal la sécheresse et le gel. Récolte environ 3 mois après le semis. La floraison et la montée à graines s'effectue la 2ème année.
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Utilisation
Hauteur à maturité
Richesse du sol
Type de sol
Humidité du sol
Largeur à maturité
Résistance aux maladies
Conditionnement
Intérêt du légume
Disponibilité

5 plantes

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Foeniculum dulce Jardin du Pic-Vert