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Fenouil doux 'Selma'

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Foeniculum dulce 'Selma'

Gros bulbes bien blancs, à riche saveur anisée. Précoce. Résistant à la montée à graines.

Variété de fenouil doux aux gros bulbes bien blancs, à riche saveur anisée. Précoce. Résistant à la montée à graines.

Plantation

Exposition soleil, rusticité a protéger (t° mini : 0°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous

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Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 60 cm, largeur à maturité 20 cm, couleur de floraison jaune, mois de floraison de juillet à septembre, couleur du feuillage vert tendre, type de feuillage caduc, port erigée

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Foeniculum

1 espèce (Europe du sud). Vivaces ou bisannuels, persistantes, 3-4 pennatiséquées, à longs lobes filiformes, fleurs de type 5, sans sépales, pétales jaunes, oblongs, parfois rétrécis au sommet. Fruit ovoïde oblong, rarement comprimé, à crêtes fortes, les latérales parfois plus larges que les autres, bandelettes solitaires.

Caractéristiques de l'espèce Foeniculum dulce

C'est le fenouil dont on consomme, cru ou cuit, le bulbe, les branches ou les graines, à saveur anisée. Il demande de la chaleur pour bien s'établir et supporte mal la sécheresse et le gel. Récolte environ 3 mois après le semis. La floraison et la montée à graines s'effectue la 2ème année.

Racine pivotante, profonde. Tige bulbeuse et charnue à la base constituée de feuilles imbriquées surmontée de tiges dressées, rigides, striées, brillantes, à moelle spongieuse, se creusant avec l'âge. Feuilles alternes, souvent glauques, pennatiséquées, à lobes de 5-10 mm, filiformes, acuminées, glabres, à sommet membraneux, pétioles de 3-6 mm, plus ou moins ailés. Inflorescence en ombelles de minuscules fleurs jaunes, suivies de graines aromatiques.