Ajouter à ma liste d’envie
  • Livraison la semaine de votre choix
  • Paiement 100% sécurisé
  • Garantie de reprise 1 an

Oseille commune

Rumex acetosa

L'oseille commune ou grande oseille a pour nom scientifique Rumex acetosa. C'est une plante aromatique, vivace, à racine pivotante. On utilise ses feuilles à la saveur acidulée pour parfumer soupes, sauces ou salades.

Plantation

Exposition mi-ombre, ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol pauvre, humidité du sol frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 60 cm, largeur à maturité 60 cm, couleur du feuillage vert tendre, type de feuillage caduc, port en rosette

Caractéristiques complètes

Genre Rumex

Environ 130 espèces (Eurasie, répandu en régions tempérées). Vivaces ou annuelles, hermaphrodites monoïques ou dioïques. Feuilles radicales et caulinaires, opposées, souvent dissemblables, entières ou hastées, cordiformes, pinnatéfides ou sagittées, planes ou ondulées, voire crépues. Inflorescence en grappes simples ou composées, souvent en panicule. Fleurs vertes ou purpurines. Périanthe à 6 divisions en 2 rangs. Fruit en akène trigone enveloppée par les segments intérieurs accrus du périanthe qui forment des ailes réticulées, caractéristiques.

Caractéristiques de l'espèce Rumex acetosa

Vivace dioïque; 30-90 cm, Feuilles oblongues, hastées, pétiolées.

Plantation

  • Exposition mi-ombre, ombre
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Pauvre
  • Vitesse de pousse rapide
  • Taille

    Non
  • Maladie ravageur

    Les larves de la mouche de l'oseille (Pegonya acetosa) et la chrysomule (Gastrophysa raphant) rongent les feuilles.
  • Propriété emploi

    L'oseille sert à la confection des potages ; condiment. Consommé comme épinard. Source de tanin.

Informations botaniques

  • Famille Polygonaceae
  • Genre Rumex
  • Espèce Rumex acetosa
  • Nom botanique Rumex acetosa
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Rumex acetosa

  • Type Plantes aromatiques
  • Utilisation Plante comestible, Plante potagère
  • Hauteur à maturité 60 cm
  • Largeur à maturité 60 cm
  • Port En rosette
  • Saison de floraison été
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert tendre
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de avril à novembre
  • Toxicité Non

Selon Flore de L'abbé H. COSTE

3122.- Rumex acetosa L. Oseille.

— Plante vivace de 30 cm à 1 mètre, verte, à fibres radicales grêles ; tige dressée, simple, rameuse au sommet, à rameaux dressés ; feuilles fermes et assez épaisses, ovales-oblongues sagittées, entières, à oreillettes parallèles au pétiole ou un peu convergentes, à nervures peu saillantes, les radicales assez nombreuses, les supérieures lancéolées et embrassantes ; gaine stipulaire allongée, dentée-incisée ou laciniée ; fleurs dioïques, en panicule longue, lâche, nue ; valves fructifères membraneuses, suborbiculaires en coeur, entières, munies d'une petite écaille. Prés, bois, pâturages, dans presque toute la France. — Europe ; Asie ; Cap ; Amérique. = Mai-septembre. Souvent cultivé pour les usages culinaires.


Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé H.COSTE - Télécharger la page



Autres variétés du genre Rumex

Oseille commune
Rumex acetosa
Nos clients partagent leur expérience
Rédigez votre propre commentaire