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Oseille commune

Rumex acetosa

L'oseille commune ou grande oseille a pour nom scientifique Rumex acetosa. C'est une plante aromatique, vivace, à racine pivotante. On utilise ses feuilles à la saveur acidulée pour parfumer soupes, sauces ou salades.

Plantation

Exposition mi-ombre, ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol pauvre, humidité du sol frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 60 cm, largeur à maturité 60 cm, saison de floraison été, couleur du feuillage vert tendre, type de feuillage caduc, port en rosette

Caractéristiques complètes

Plantation

  • Exposition mi-ombre, ombre
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Frais
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Drainé à léger
  • Richesse du sol Pauvre
  • Vitesse de pousse rapide
  • Taille

    Non
  • Maladie ravageur

    Les larves de la mouche de l'oseille (Pegonya acetosa) et la chrysomule (Gastrophysa raphant) rongent les feuilles.
  • Propriété emploi

    L'oseille sert à la confection des potages ; condiment. Consommé comme épinard. Source de tanin.

Informations botaniques

  • Famille Polygonaceae
  • Genre Rumex
  • Espèce Rumex acetosa
  • Nom botanique Rumex acetosa
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Rumex acetosa

  • Type Plantes aromatiques
  • Utilisation Plante comestible, Plante potagère
  • Hauteur à maturité 60 cm
  • Largeur à maturité 60 cm
  • Port En rosette
  • Saison de floraison été
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Caduc
  • Couleur du feuillage Vert tendre
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de mai à décembre
  • Toxicité Non
Oseille commune
Rumex acetosa
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