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Mâche à grosse graine

Valerianella locusta

La mâche 'A grosse Graine' est une variété vigoureuse, hâtive et volumineuse. Elle produit de longues et larges feuilles vert pâle. Sensible au froid, il faut la réserver pour les premiers semis pour la consommer avant les fortes gelées. Semis de juillet à octobre. Récolte de août à mars.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol riche, humidité du sol frais à humide, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 10 cm, largeur à maturité 15 cm, couleur du feuillage vert moyen, type de feuillage caduc

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Caractéristiques de l'espèce Valerianella locusta

Plante herbacée annuelle de la famille des Caprifoliaceae, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie. C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées en salades à saveur douce, ses feuilles pouvant être mangées crues ou cuites comme des épinards. Riche en vitamines C et en fer, la mâche se consomme crue, en salade, soit seule ou accompagnée de betterave cuite.