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Celeri chinois 'Per-cel' Apium graveolens secalinum 'Per-cel'

Apium graveolens secalinum 'Per-cel'

Soleil
Mi-ombre
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Frais
pH du sol: Tous
Type de sol: Normal
Richesse du sol: Riche
25 cm
25 cm
Port: Buissonnant
Mois de floraison: Juin à Juillet
Type de feuillage: Semi-persistant

Variété bien productive et rustique.

Le céleri chinois est une bisannuelle issue d'un croisement entre le céleri rave et le persil. On consomme ses feuilles et les tiges comme le persil, mais avec un goût de céleri, soit frais avec les crudités en salade, cuit avec des légumes, en sauce pour viandes, volailles ou poisons. On peut même en faire des confitures.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Normal, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Frais, pH du sol Tous,
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Caractéristiques

Hauteur à maturité 25 cm, Largeur à maturité 25 cm, Couleur de floraison Jaune, Mois de floraison Juin à Juillet, Couleur du feuillage Vert, Type de feuillage Semi-persistant, Port Buissonnant,
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A propos de cette plante

Genre Apium

Environ 50 espèces (zones tempérées). Souvent bisannuels, cotylédons arrondis, feuilles pennatiséquées, les supérieures trifoliées, fleurs à sépales réduits ou absents, pétales blanchâtres, plus ou moins recourbés vers l'intérieur. Akènes elliptiques-oblongs, comprimés latéralement, à crêtes fortes, bandelettes solitaires.

Caractéristiques de l'espèce Apium graveolens secalinum

Croisement entre Apium gravolens x Petroselinum crispum.

Caractéristiques de la variété Celeri chinois 'Per-cel'

Variété bien productive et rustique.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil, mi-ombre
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Frais
pH du sol
Tous
Type de sol
Normal
Richesse du sol
Riche
Période de plantation
Mars à Avril, Septembre à Octobre
Vitesse de pousse
très rapide

Taille

Non

Maladies et ravageurs

Les trois variétés botaniques sont attaquées par les mêmes ennemis. La carence en bore dessèche les feuilles et provoque une cavité noire dans la racine. Un déséquilibre de l'alimentation hydrique et calcique provoque des symptômes voisins. Le brunissement interne de la racine tubéreuse serait dû à une accumulation excessive de glucides. Une mosaïque peut être due à deux virus, un rabougrissement (la porcelaine) à un mycoplasme, une infection bactérienne mal définie mais de plus en plus fréquente pourrit les "cœurs". Trois maladies fongiques importantes : la septoriose (Septoria apicola), la gale rugueuse (Phoma apicola) et la pourriture de la "pomme" (Sclerotinia sclerotiorum). Allonger les rotations, pour les deux premières, désinfecter la pépinière, les semences et traiter en végétation (et les porte-graines) aux dithiocarbamates.

Propriété emploi

Forme sauvage médicinale : racine diurétique, feuilles carminative, expectorante en décoction. Les cataplasmes ont une réputation antiecchymatique (huiles essentielles et glucoside flavonique). Formes cultivées presque exclusivement culinaires : racines à consommer cuites, feuilles en soupe, en salade ou pour la sauce.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Apiaceae
Genre
Apium
Espèce
Apium graveolens secalinum
Variété
Per-Cel
Nom botanique
Apium graveolens secalinum 'Per-cel'
Origine
Horticole

Caractéristiques de la variété Apium graveolens secalinum (Per-Cel)

Type
Potager
Utilisation
Plante comestible
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
25 cm
Port
Buissonnant
Mois de floraison
Juin à Juillet
Saison de floraison
été
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne, hiver
Couleur de floraison
Jaune
Mellifère
Non
Type de feuillage
Semi-persistant
Couleur du feuillage
Vert
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Janvier à Décembre
Toxicité
Non

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