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Celeri chinois 'Per-cel'
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Celeri chinois 'Per-cel'

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Apium graveolens secalinum 'Per-cel'

Variété bien productive et rustique.

Le céleri chinois est une bisannuelle issue d'un croisement entre le céleri rave et le persil. On consomme ses feuilles et les tiges comme le persil, mais avec un goût de céleri, soit frais avec les crudités en salade, cuit avec des légumes, en sauce pour viandes, volailles ou poisons. On peut même en faire des confitures.

Plantation

Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol normal, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous

Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Plante, hauteur à maturité 30 cm, largeur à maturité 30 cm, couleur de floraison jaune, mois de floraison juin et juillet, couleur du feuillage vert, type de feuillage semi-persistant, port buissonnant

Caractéristiques complètes

Genre Apium

Environ 50 espèces (zones tempérées). Souvent bisannuels, cotylédons arrondis, feuilles pennatiséquées, les supérieures trifoliées, fleurs à sépales réduits ou absents, pétales blanchâtres, plus ou moins recourbés vers l'intérieur. Akènes elliptiques-oblongs, comprimés latéralement, à crêtes fortes, bandelettes solitaires.

Caractéristiques de l'espèce Apium graveolens secalinum

Croisement entre Apium gravolens x Petroselinum crispum.

Caractéristiques de la variété Celeri chinois 'Per-cel'

Variété bien productive et rustique.

Plantation

  • Exposition soleil, mi-ombre
  • Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
  • Humidité du sol Frais
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Normal
  • Richesse du sol Riche
  • Période de plantation de mars à octobre
  • Vitesse de pousse très rapide

  • Taille

    Non

  • Maladie ravageur

    Les trois variétés botaniques sont attaquées par les mêmes ennemis. La carence en bore dessèche les feuilles et provoque une cavité noire dans la racine. Un déséquilibre de l'alimentation hydrique et calcique provoque des symptômes voisins. Le brunissement interne de la racine tubéreuse serait dû à une accumulation excessive de glucides. Une mosaïque peut être due à deux virus, un rabougrissement (la porcelaine) à un mycoplasme, une infection bactérienne mal définie mais de plus en plus fréquente pourrit les "cœurs". Trois maladies fongiques importantes : la septoriose (Septoria apicola), la gale rugueuse (Phoma apicola) et la pourriture de la "pomme" (Sclerotinia sclerotiorum). Allonger les rotations, pour les deux premières, désinfecter la pépinière, les semences et traiter en végétation (et les porte-graines) aux dithiocarbamates.

  • Propriété emploi

    Forme sauvage médicinale : racine diurétique, feuilles carminative, expectorante en décoction. Les cataplasmes ont une réputation antiecchymatique (huiles essentielles et glucoside flavonique). Formes cultivées presque exclusivement culinaires : racines à consommer cuites, feuilles en soupe, en salade ou pour la sauce.

Informations botaniques

  • Famille Apiaceae
  • Genre Apium
  • Espèce Apium graveolens secalinum
  • Variété Per-Cel
  • Nom botanique Apium graveolens secalinum 'Per-cel'
  • Origine Horticole

Caractéristiques de la variété Apium graveolens secalinum Per-Cel

  • Type Potager
  • Utilisation Plante comestible
  • Hauteur à maturité 30 cm
  • Largeur à maturité 30 cm
  • Port Buissonnant
  • Mois de floraison juin et juillet
  • Saison de floraison été
  • Saison d'intérêt printemps, ete, automne, hiver
  • Couleur de floraison Jaune
  • Mellifère Non
  • Type de feuillage Semi-persistant
  • Couleur du feuillage Vert
  • Ecorce remarquable Non
  • Période de récolte de janvier à décembre
  • Toxicité Non


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