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Chicorée frisée - Cichorium endivia var. crispum

Pour obtenir une salade plus blanche et plus tendre, étioler le cœur pendant une quinzaine de jours avant la récolte en attachant les feuilles extérieures. Les variétés à feuilles serrées s'étiolent naturellement. Malgré son nom botanique, il ne faut pas la confondre avec l'endive de nos étals.
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Hauteur à maturité
Rusticité
Richesse du sol
Type de sol
Humidité du sol
Largeur à maturité
Conditionnement
Couleur légume
Période de semis
Intérêt du légume
Rusticité - Zone climatique
Disponibilité

11 plantes

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Cichorium endivia var. crispum Jardin du Pic-Vert