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Fenouil

Foeniculum vulgare

Plante érigée, ramifiée. Feuilles finement divisées, vertes. Grandes ombelles aplaties de petites fleurs jaunes. Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine.

Plantation

Exposition soleil, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol normal, humidité du sol frais, ph du sol neutre, calcaire

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Caractéristiques

Plante, non parfumée, hauteur à maturité 2 m, largeur à maturité 45 cm, couleur de floraison jaune, mois de floraison août et septembre, couleur du feuillage vert tendre, type de feuillage caduc, port erigée

Caractéristiques complètes

A propos de cette plante

Genre Foeniculum

1 espèce (Europe du sud). Vivaces ou bisannuels, persistantes, 3-4 pennatiséquées, à longs lobes filiformes, fleurs de type 5, sans sépales, pétales jaunes, oblongs, parfois rétrécis au sommet. Fruit ovoïde oblong, rarement comprimé, à crêtes fortes, les latérales parfois plus larges que les autres, bandelettes solitaires.

Caractéristiques de l'espèce Foeniculum vulgare

Cest le fenouil commun au feuillage si fin et parfumé, à la fleur en ombrelle jaune fluo. Sa rusticité est moyenne, aussi est-il préférable de le laisser se ressemer. Foeniculum vulgare n'est pas connu pour déclencher d'allergies. A privilégier pour la conception d'un jardin sans allergie.

Racine pivotante, profonde. Tige haute, dressée, rigide, striée, brillante, à moelle spongieuse, se creusant avec l'âge. Feuilles alternes, souvent glauques, pennatiséquées, à lobes de 5-10 mm, filiformes, acuminées, glabres, à sommet membraneux, pétioles de 3-6 mm, plus ou moins ailés. Inflorescence en ombelles de minuscules fleurs jaunes, suivies de graines aromatiques.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition soleil
Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol Frais
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Drainé à léger
Richesse du sol Normal
Période de plantation de février à octobre
Vitesse de pousse normale

Taille
Non
Maladie ravageur
Sujet aux pucerons, limaces et mildiou.
Propriété emploi
Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine et en médecine.