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Moutarde brune
Brassica juncea
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Exposition: soleil, mi-ombre 
Exposition: soleil, mi-ombre -
Rusticité: rustique (t° mini : -15°) -
Humidité du sol: frais -
Type de sol: drainé à léger -
Richesse du sol: riche -
Hauteur à maturité: 40 cm -
Largeur à maturité: 40 cm -
Port: erigée -
Mois de floraison: mai à jul -
Mellifère: oui -
Type de feuillage: annuel
Bisannuelle aux feuilles ovales, dentées. Elle produit des bouquets de petites fleurs jaunes, suivies de graines utilisées pour la fabrication de moutarde forte. Les feuilles, au goût moutardé, peuvent être consommées comme un légume cru ou cuit.
Plantation
Exposition soleil, mi-ombre, rusticité rustique (t° mini : -15°), type de sol drainé à léger, richesse du sol riche, humidité du sol frais, ph du sol tous
Tous nos conseils de plantationCaractéristiques
Plante, hauteur à maturité 40 cm, largeur à maturité 40 cm, couleur de floraison jaune, mois de floraison de mai à juillet, couleur du feuillage rouge, type de feuillage annuel, port erigée
Caractéristiques complètesGenre Brassica
Ce genre regroupe le chou pommé, le chou de Bruxelles, le chou-fleur et brocoli, mais aussi le navet, le chou chinois, certaines moutardes et le colza, pour le potager. Les choux d'ornement pour les massifs d'automne et d'hiver ou en potée. Leur rusticité est excellente, mais les pommes des choux comestibles peuvent être abîmées lors des hivers rigoureux.
30 espèces d'annuelles, de bisanuelles, de vivaces et de sous-arbrisseaux persistants. Plante érigée, ramifiée, à racine pivotante. Feuilles inermes, plus ou moins glauques, ovales à arrondies, entières à pennatilobées. Grappes terminales de fleurs cruciformes, jaunes ou blanches, à 4 pétales. Fruits pointues, longs et étroits.
Caractéristiques de l'espèce Brassica juncea
Cultivée principalement pour ses graines servant à la préparation de condiments ou pour ses feuilles et tiges utilisées dans différentes cuisines asiatiques.
Plante herbacée bisannuelle au port étalé ou érigé. Racines tubéreuse. Feuilles alternes, entières, ovales, dentées. Inflorescence en grappes simples, terminales. Fleurs jaune clair, à l'extrémité d'un long pédoncule. Graines brunes sphériques contenues dans des siliques de 5-6 cm de long.
Plantation
- Exposition soleil, mi-ombre
- Rusticité Rustique (T° mini : -15°)
- Humidité du sol Frais
- pH du sol Tous
- Type de sol Drainé à léger
- Richesse du sol Riche
- Vitesse de pousse normale
Taille
NonMaladie ravageur
Aleurodes, altises, chenilles, hernie des crucifères, mouche des racines, oïdium, pied noir, rouille blanche.
Informations botaniques
- Famille Brassicaceae
- Genre Brassica
- Espèce Brassica juncea
- Nom botanique Brassica juncea
- Origine Horticole
Caractéristiques de la variété Brassica juncea
- Type Bulbes et semences
- Utilisation Plante comestible
- Hauteur à maturité 40 cm
- Largeur à maturité 40 cm
- Port Erigée
- Mois de floraison de mai à juillet
- Saison de floraison été, printemps
- Saison d'intérêt automne, hiver
- Couleur de floraison Jaune
- Mellifère Oui
- Type de feuillage Annuel
- Couleur du feuillage Rouge
- Ecorce remarquable Non
- Période de récolte de octobre à décembre
- Toxicité Non
Autres variétés du genre Brassica
Chou-fleur 'd'Erfurt Boule de Neige'
Brassica oleracea var. botrytis 'd'Erfurt Boule de Neige'
Petites pommes blanc pur, au grain fin. Conservation délicate, à consommer dès récolte.
dès 2,90 €
Chou 'Walcheren Winter 5'
Brassica oleracea var. botrytis 'Walcheren Winter 5'
Très rustique. Belles têtes compactes, blanches.
dès 6,90 €
Chou cabus, Chou pommé 'Durham Early'
Brassica oleracea var. capitata 'Durham Early'
Pommes compactes, de taille moyenne. Très bonne qualité gustative. Très fiable.
dès 4,90 €
Chou cabus, Chou pommé 'Nantais Hâtif'
Brassica oleracea var. capitata 'Nantais Hâtif'
Pommes arrondies, compactes, sur un pied très court.
dès 2,90 €
Chou 'Bedford'
Brassica oleracea var. gemmifera 'Bedford'
Hâtif. Pommes de taille moyenne.
dès 4,90 €
Chou de Bruxelles 'Veraline'
Brassica oleracea var. gemmifera 'Veraline'
Petites pommes très résistantes au froid.
dès 5,90 €
Chou Milan 'Vorbote 3'
Brassica oleracea var. sabauda 'Vorbote 3'
Précoce. Pommes de taille moyenne, légèrement coniques, aux feuilles cloquées, vert soutenu. Résiste bien au froid.
dès 4,90 €
Navet 'De Péronne'
Brassica rapa 'De Péronne'
Racine conique à collet rose violacé. Chair blanche, ferme et sucrée, de bonne qualité gustative. Grande résistance au froid.
dès 4,90 €
Navet 'Snowball'
Brassica rapa 'Snowball'
Primeur. Racines rondes et blanches, tendres à la saveur sucré. Récolte 2 mois après le semis.
dès 4,90 €
Moutarde brune 'Red Giant'
Brassica juncea 'Red Giant'
Grandes feuilles ovales, cloquées, rouge pourpré à nervures vertes.
dès 4,90 €
Chou de Bruxelles 'Igor F1'
Brassica oleracea var. gemmifera 'Igor F1'
Semi-tardif. Très productif et bien rustique. Pommes lisses et fermes.
dès 3,90 €
Moutarde brune
Brassica juncea
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