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Les laitues - Lactuca sativa

C'est la laitue cultivée largement dans les potagers. Les variétés cultivées sont sélectionnées pour les rendre plus aptes à la consommation courante. Les feuilles de laitue contiennent essentiellement de l'eau, leur apport nutritif est donc très limité. On trouvera les laitues pommées, batavias, romaines ou à couper. Les romains les consommer en début de repas pour préparer leur estomac aux copieux repas. Aujourd’hui, elle est consommée seule agrémentée de vinaigrette ou rentre dans la composition de nombreuses recettes de salades composées.
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Utilisation
Couleur feuillage
Type de feuillage
Exposition
Hauteur à maturité
Rusticité
Richesse du sol
Type de sol
Humidité du sol
Largeur à maturité
Vitesse de pousse
Adapté à un style de jardin
Résistance aux maladies
Conditionnement
Période de semis
Intérêt du légume
Rusticité - Zone climatique
Disponibilité

110 plantes

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Lactuca sativa Jardin du Pic-Vert