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Chou 'Romanesco' Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Soleil
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol: Frais à humide
pH du sol: Neutre
Type de sol: Plutôt lourd
Richesse du sol: Riche
50 cm
50 cm
Type de feuillage: Caduc
Variété ancienne, le chou Romanesco a été introduit en France dans les années 1990. Il ressemble à la fois au chou fleur et au brocoli. Remarquable par la forme pyramidale de sa pomme, il l'est aussi par sa saveur et son goût très fin. De couleur vert tendre, la pomme est compacte, sa saveur est douce et sucrée.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Plutôt lourd, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Frais à humide, pH du sol Neutre,
Tous nos conseils de plantation

Caractéristiques

Hauteur à maturité 50 cm, Largeur à maturité 50 cm, Couleur du feuillage Vert moyen, Type de feuillage Caduc,
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A propos de cette plante

Genre Brassica

Ce genre regroupe le chou pommé, le chou de Bruxelles, le chou-fleur et brocoli, mais aussi le navet, le chou chinois, certaines moutardes et le colza, pour le potager. Les choux d'ornement pour les massifs d'automne et d'hiver ou en potée. Leur rusticité est excellente, mais les pommes des choux comestibles peuvent être abîmées lors des hivers rigoureux.
30 espèces d'annuelles, de bisanuelles, de vivaces et de sous-arbrisseaux persistants. Plante érigée, ramifiée, à racine pivotante. Feuilles inermes, plus ou moins glauques, ovales à arrondies, entières à pennatilobées. Grappes terminales de fleurs cruciformes, jaunes ou blanches, à 4 pétales. Fruits pointues, longs et étroits.

Caractéristiques de l'espèce Brassica oleracea var. botrytis

Le chou-fleur est un légume de climat frais, cultivé pour la récolte de grosses têtes serrées de boutons floraux. Le groupe botrytis comprend aussi le brocoli Romanesco.
Plante herbacée bisannuelle. Elle produit une boule blanche compacte qui est en fait un méristème (organe pré-floral). Si on le laisse évoluer, il continue sa croissance en tiges florales aux fleurs jaunes ou blanches, suivies de graines. Les feuilles enveloppent étroitement cette inflorescence.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition
soleil
Rusticité
Rustique (T° mini : -15°)
Humidité du sol
Frais à humide
pH du sol
Neutre
Type de sol
Plutôt lourd
Richesse du sol
Riche
Vitesse de pousse
lente

Taille

Non

Watering advices

Demande des arrosages fréquents.

Maladies et ravageurs

Aleurodes, altises, chenilles, hernie des crucifères, mouche des racines, oïdium, pied noir, rouille blanche.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille
Brassicaceae
Genre
Brassica
Espèce
Brassica oleracea var. botrytis
Variété
botrytis Romanesco
Nom botanique
Brassica oleracea var. botrytis
Origine
Horticole

Caractéristiques de la variété Brassica oleracea var. botrytis (botrytis Romanesco)

Type
Potager
Utilisation
Plante comestible, Plante potagère
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
50 cm
Saison d'intérêt
automne, hiver
Mellifère
Non
Type de feuillage
Caduc
Couleur du feuillage
Vert moyen
Ecorce remarquable
Non
Période de récolte
Octobre à Décembre
Toxicité
Non

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