Chou chinois 'Pak Choi - Taisai' Brassica rapa var. pekinensis 'Pak Choi - Taisai'

Brassica rapa var. pekinensis 'Pak Choi - Taisai'

Soleil

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol: Frais

pH du sol: Neutre

Type de sol: Drainé à léger

Richesse du sol: Riche

40 cm

30 cm

Port: En rosette

Type de feuillage: Annuel

Se consomme au stade de jeunes feuilles ou à maturité. Tiges juteuses, croustillantes, à la saveur douce, moins prononcée que le chou pommé.

Ce chou chinois se consomme au stade de jeunes feuilles ou à maturité. Tiges juteuses, croustillantes, à la saveur douce, moins prononcée que le chou pommé.

Plantation

Exposition soleil, Rusticité Rustique (T° mini : -15°), Type de sol Drainé à léger, Richesse du sol Riche, Humidité du sol Frais, pH du sol Neutre,

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Caractéristiques

Hauteur à maturité 40 cm, Largeur à maturité 30 cm, Couleur du feuillage Vert tendre, Type de feuillage Annuel, Port En rosette,

Caractéristiques complètes

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A propos de cette plante

Genre Brassica

Ce genre regroupe le chou pommé, le chou de Bruxelles, le chou-fleur et brocoli, mais aussi le navet, le chou chinois, certaines moutardes et le colza, pour le potager. Les choux d'ornement pour les massifs d'automne et d'hiver ou en potée. Leur rusticité est excellente, mais les pommes des choux comestibles peuvent être abîmées lors des hivers rigoureux.

30 espèces d'annuelles, de bisanuelles, de vivaces et de sous-arbrisseaux persistants. Plante érigée, ramifiée, à racine pivotante. Feuilles inermes, plus ou moins glauques, ovales à arrondies, entières à pennatilobées. Grappes terminales de fleurs cruciformes, jaunes ou blanches, à 4 pétales. Fruits pointues, longs et étroits.

Caractéristiques de l'espèce Brassica rapa var. pekinensis

En Chine, le chou est le légume par excellence. Il est consommé en soupe, en salade, sauté avec de la viande ou encore en raviolis dit pékinois.

Bisannuelle herbacée. Feuilles blanches, entières, allongées et dressées formant une "pomme" allongée. La deuxième année, épis de fleurs jaunes. Fruits en siliques renfermant de petites graines noires sphériques.

Caractéristiques de la variété Chou chinois 'Pak Choi - Taisai'

Se consomme au stade de jeunes feuilles ou à maturité. Tiges juteuses, croustillantes, à la saveur douce, moins prononcée que le chou pommé.

Plantation, entretien, culture

Plantation

Exposition

soleil

Rusticité

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol

Frais

pH du sol

Neutre

Type de sol

Drainé à léger

Richesse du sol

Riche

Vitesse de pousse

normale

Taille

Non

Maladies et ravageurs

Aleurodes, altises, chenilles, hernie des crucifères, mouche des racines, oïdium, pied noir, rouille blanche.

Caractéristiques complètes

Données botaniques

Famille

Brassicaceae

Genre

Brassica

Espèce

Brassica rapa var. pekinensis

Variété

pekinensis Pak Choï Tai Sai

Nom botanique

Brassica rapa var. pekinensis 'Pak Choi - Taisai'

Origine

Horticole

Caractéristiques de la variété Brassica rapa var. pekinensis (pekinensis Pak Choï Tai Sai)

Type

Bulbes et semences

Utilisation

Plante comestible

Hauteur à maturité

40 cm

Largeur à maturité

30 cm

Port

En rosette

Saison d'intérêt

ete, automne

Mellifère

Non

Type de feuillage

Annuel

Couleur du feuillage

Vert tendre

Ecorce remarquable

Non

Période de récolte

Août à Octobre

Toxicité

Non

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Chou de Chine Wong Bok - Brassica pekinensis

Exposition

soleil

Hauteur à maturité

30 cm

Largeur à maturité

30 cm

Type de feuillage

Caduc

Rusticité

Assez rustique (T° mini : -7°)

Humidité du sol

Frais à humide

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Exposition

soleil

Port

En rosette

Hauteur à maturité

40 cm

Largeur à maturité

40 cm

Type de feuillage

Annuel

Rusticité

Rustique (T° mini : -15°)

Humidité du sol

Frais

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Brassica rapa var. pekinensis 'Spectrum F1'

Pommes denses et allongées. Feuilles aux grosses côtes, cloquées, ondulées, vert pâle. Saveur délicate, plus douce que celle du chou classique. Assez rustique, très productif.

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